每 100 克
| 水 (克 ) | 63.49 |
| 热量 (大卡 ) | 186.0 |
| 热量 (千焦 ) | 778.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 30.76 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.04 |
| 灰份 (克 ) | 1.8 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.22 |
| 镁 (毫克 ) | 16.0 |
| 磷 (毫克 ) | 184.0 |
| 钾 (毫克 ) | 125.0 |
| 钠 (毫克 ) | 49.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.6 |
| 铜 (毫克 ) | 0.112 |
| 锰 (毫克 ) | 0.028 |
| 硒 (微克 ) | 6.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.36 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.64 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.37 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.09 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.45 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.2 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.61 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.15 |
| 16:0 (克 ) | 1.26 |
| 18:0 (克 ) | 0.97 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.35 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.12 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.2 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.34 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.22 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.1 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 101.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.359 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.316 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.484 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.392 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.716 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.789 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.367 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.252 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.034 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.66 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.827 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.974 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.85 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.707 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.463 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.502 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.29 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.144 |